جاپان کی مشہور ترین کری رائس چین "کوکو اچیبانیا" فروخت کے لیے پیش کی جا سکتی ہے

جاپان کی مقبول ترین کری رائس چین، کوکو اچیبانیا، ممکنہ طور پر فروخت کے لیے پیش

جاپان کی سب سے مشہور کری رائس ریستوران چین، کوکو اچیبانیا (Coco Ichibanya)، ممکنہ طور پر فروخت کے لیے پیش کی جا سکتی ہے۔ اس کی موجودہ مالک، ہاؤس فوڈز گروپ (House Foods Group)، اپنے کاروباری پورٹ فولیو کا از سر نو جائزہ لے رہی ہے اور ایسے منصوبوں پر توجہ مرکوز کرنا چاہتی ہے جو زیادہ منافع بخش اور ترقی کی شرح کا وعدہ کرتے ہیں۔ یہ خبر جاپانی فوڈیز کے لیے تشویش کا باعث بن سکتی ہے جو اس چین کے ذائقے کے معیار کے مداح ہیں۔

کری ہاؤس کوکو اچیبانیا، جسے عام طور پر کوکو اچی کے نام سے جانا جاتا ہے، 1978 میں ناگویا میں قائم کیا گیا تھا۔ اپنے آغاز سے ہی، اس نے ہاؤس فوڈز گروپ کی فراہم کردہ کری روکس (curry roux) کا استعمال کیا۔ جیسے جیسے چین نے ترقی کی، ہاؤس فوڈز گروپ کو اس کی صلاحیت کا یقین ہوتا گیا اور بالآخر اس نے اچیبانیا کمپنی لمیٹڈ (Ichibanya Co., Ltd.)، جو کوکو اچی کی انتظامی کمپنی ہے، میں حصص حاصل کر لیے۔ 2015 میں، ہاؤس فوڈز نے مزید 30 بلین ین (189 ملین امریکی ڈالر) خرچ کرکے اچیبانیا کے مزید اسٹاک خریدے، جس سے کمپنی میں اس کا حصہ 19.5 فیصد سے بڑھ کر 51 فیصد ہو گیا اور یہ ہاؤس فوڈز گروپ کی ایک مربوط ذیلی کمپنی بن گئی۔

اب، ہاؤس فوڈز اپنے کاروباری پورٹ فولیو کی از سر نو جانچ کے ایک حصے کے طور پر اچیبانیا میں اپنی ملکیت کی حصص فروخت کرنے پر غور کر رہا ہے۔ کمپنی کا مقصد اپنے وسائل کو ان منصوبوں پر مرکوز کرنا ہے جو اسے زیادہ منافع بخش اور ترقی کی شرح کا وعدہ کرتے ہیں۔ بظاہر یہ عجیب لگ سکتا ہے کہ ہاؤس فوڈز کو کری بیچنے میں مشکل محسوس ہو رہی ہے، کیونکہ کری رائس جدید جاپانی کھانوں میں سب سے زیادہ مقبول پکوانوں میں سے ایک ہے، جسے ہر عمر کے مرد اور خواتین پسند کرتے ہیں۔

درحقیقت، اپنے 2025 کے مالی سال کے دوران، اچیبانیا نے 65.5 بلین ین کی فروخت آمدنی حاصل کی، جو پچھلے سال کے مقابلے میں 7.4 فیصد زیادہ تھی۔ تاہم، اسی دوران، کمپنی کی خالص آمدنی 2.5 بلین ین رہ گئی، جو پچھلے سال کے مقابلے میں 19.2 فیصد کی کمی تھی۔ اس کی ایک بڑی وجہ اجزاء کی بڑھتی ہوئی لاگت بتائی گئی ہے۔ بڑھتی ہوئی لاگت نے کوکو اچی ریستورانوں کو مشکل میں ڈال دیا ہے، کیونکہ جاپان میں کری رائس کی مقبولیت کے باوجود، اسے ایک سادہ آرام دہ کھانا سمجھا جاتا ہے، نہ کہ فائن ڈائننگ۔ ریستوران کے گاہکوں کی جانب سے اس کے لیے ادا کی جانے والی قیمت کی ایک نسبتاً کم حد ہے، چاہے ذائقہ کتنا ہی بہترین کیوں نہ ہو۔

اس کے علاوہ، کری جاپان میں گھر پر پکایا جانے والا ایک عام کھانا ہے، اور ترکیبوں کے سائز کو آسانی سے بڑھایا جا سکتا ہے تاکہ کئی دنوں کے کھانے ایک ساتھ تیار کیے جا سکیں۔ یہ ایک قسم کا "ملٹی پلائر ایفیکٹ" پیدا کرتا ہے جہاں گھر میں پکی ہوئی کری کی لاگت کی بچت کئی مسلسل کھانوں کے لیے حاصل کی جا سکتی ہے، جس سے ریستوران کی کری کو ایک پریمیم پروڈکٹ کے طور پر پیش کرنا مزید مشکل ہو جاتا ہے، اور اس کے نتیجے میں کری ریستورانوں کے لیے اپنی قیمتیں بڑھا کر اجزاء کی بڑھتی ہوئی لاگت کو پورا کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ 2024 سے کوکو اچیبانیا کی قیمتوں میں اضافے کے بعد سے گاہکوں کی تعداد میں کمی دیکھی جا رہی ہے، اور اگرچہ ابتدائی طور پر اس کی تلافی باقی ماندہ گاہکوں کے فی شخص زیادہ خرچ کرنے سے ہو گئی تھی، لیکن اب یہ حساب چین کے حق میں کام کرتا نظر نہیں آتا۔

اچیبانیا کی ممکنہ فروخت جاپان میں فوڈیز کے لیے تشویشناک ہے، کیونکہ گاہکوں کی تعداد میں کمی کری کے معیار میں کمی کا نتیجہ نہیں ہے۔ کوکو اچی کا کھانا اب بھی اتنا ہی مزیدار ہے جتنا پہلے تھا۔ ایک نئے مالک کی آمد سے ان ترکیبوں میں تبدیلی کا امکان پیدا ہوتا ہے جنہوں نے کوکو اچی کو اس کی مقبولیت دلائی تھی۔ تاہم، یہ بات قابل ذکر ہے کہ ہاؤس فوڈز گروپ نے ابھی تک اچیبانیا کی فروخت کا اعلان نہیں کیا ہے، اور درحقیقت ہاؤس اور اچیبانیا کمپنی لمیٹڈ دونوں کے ترجمانوں نے کہا ہے کہ "تمام آپشنز پر غور کیا جا رہا ہے، بشمول اچیبانیا کو نجی ملکیت میں لینا۔"

اس کے باوجود، اگر آپ کوکو اچی کی کری کو اب تک پسند کرتے رہے ہیں، تو آپ جلد ہی اپنے آپ کو ایک پلیٹ کا تحفہ دے سکتے ہیں، صرف اس صورت میں کہ کوئی بڑی تبدیلی واقعی آنے والی ہو۔